Fermantasyon Nedir ? Fermente Gıdalar Hangileridir?
Fermantasyon yüzyıllardan beri uygulanmakta olan en ekonomik gıda üretim ve koruma yöntemlerinden biridir. Bu yazıda bu fermantasyonun ne olduğu ve
Artık biliyoruz ki doğa ve içindekiler bizim hayatımızın vazgeçilmez bir parçası ve daha sağlıklı bir hayat için “insan eli değmemiş” ürünlere, ekolojik sistemdeki tüm canlıların birbirleriyle paylaştığı besinlere yani kibrimizden kurtularak ekolojik sistemin bir parçası olmaya ihtiyacımız var.
Modern toplum içinde ekolojik yaşamın tam olarak bir parçası olmak çok zor. Ama her şeye rağmen mantarlardan, bakteriler veya arka bahçemizden destek alarak ekosistemin bir parçası olabiliriz.
Bizdedoğal.com olarak doğanın nimetlerinden en iyi şekilde faydalanıp, bu devasa ekosistemin bir parçası olmak konusunda ziyaretçilerimize yol göstermeye çalışacağız.